🍁🍁Ăn trái cây thay rau xanh được không?

Theo BS Nguyễn Văn Tiến, Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế), rau và hoa quả là một trong 4 nhóm thực phẩm cần thiết để có một bữa ăn hợp lý ở gia đình. Giá trị của rau và hoa quả là cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng có hoạt tính sinh học cao, đặc biệt là vitamin C, chất khoáng và vi khoáng. Ngoài ra còn là các acid hữu cơ, xenluloza, các chất chống oxy hóa nên có tác dụng nâng cao sức khỏe và phòng chống các bệnh mạn tính không lây.
Ăn ít rau và hoa quả được xem là nguyên nhân của 1,7 triệu trường hợp tử vong, chiếm 2,8% tổng số tử vong trên thế giới. Đồng thời cũng là nguyên nhân của 19% số ung thư dạ dày ruột, 31% các bệnh thiếu máu cục bộ, 11% số trường hợp đột quỵ.
Ở các nước đang phát triển hơn 80% nguồn vitamin A sẵn có được cung cấp từ rau quả tươi dưới dạng caroten và gần 100% vitamin C cũng được cung cấp từ rau quả.
👉👉Hoa quả không thể thay thế cho rau xanh
“Đúng là trái cây ngon và quý, rất có ích cho cơ thể, tuy nhiên dùng trái cây để thay thế hoàn toàn rau, thì lại không phù hợp với khoa học dinh dưỡng”, Bs Tiến cho biết.
Cụ thể, theo chuyên gia tác dụng của rau là cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp đào thải chất độc cholesterol ra khỏi cơ thể và chống táo bón. Một số rau gia vị còn có tác dụng chữa bệnh nhờ có các tinh dầu và kháng sinh thực vật như hành ta, hành tây, tỏi, củ cải, cà rốt, cà chua, bí ngô, ớt,… Hàm lượng các sinh tố và chất xơ trong rau cao hơn so với trái cây. Không những thế, các chất xơ trong rau có cấu trúc mịn màng, hàm lượng cao hơn trong hoa quả giúp cho cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng có ở trong 3 nhóm thức ăn cơ bản (nhóm đạm, đường, béo). Nếu chỉ ăn đơn thuần các protein động vật thì hiệu suất hấp thụ protein trên đường tiêu hóa chỉ là 70%, còn nếu ăn thêm rau thì hiệu suất hấp thụ protein sẽ đạt 90%.
Rau có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với sức khỏe và tuổi thọ vì hàm lượng chất xơ nhiều hơn trong hoa quả. Chính vì vậy không thể dùng trái cây để thay thế rau xanh trong mỗi bữa ăn hàng ngày của gia đình.
Nên sử dụng đủ rau và quả chín quanh năm với lượng trung bình là 400 g/người/ngày, trong đó tối thiểu 300g rau xanh.

Danh mục sản phẩm

Tư vấn sản phẩm lọc nước

    Bài viết liên quan

    15/05/2021
    With large board and pencils and a blackboard, which has been just about precisely the same for centuries. However, with…
    13/05/2021
    Students who prefer to comply with continuing education and usually do not wish to rely on a university plan or…
    12/05/2021
    In company finance (or any other field for that matter), acquisition which means can be defined as the financial worth…

    MÁY LỌC NƯỚC KOKONO Máy lọc nước tiêu chuẩn NHẬT BẢN

    Địa chỉ: 536 Đường Bưởi, Phường Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội
    Hotline: 1800 23 45 95
    Email: kokonovn.ttt@gmail.com

    Máy lọc nước KOKONO là sản phẩm của Công ty cổ phần phát triển thương mại và đầu tư Viettime

    Công ty cổ phần phát triển thương mại và đầu tư Viettime được thành lập và hoạt động trong nhiều lĩnh vực. Với mục tiêu là đưa tới tay người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng tốt, mẫu mã đẹp và giá thành phù hợp, cán bộ và nhân viên Viettime luôn tâm nguyện hết mình vì mục tiêu phát triển của công ty và sức khỏe của người tiêu dùng.

    Mã số thuế: 0106566927
    Địa chỉ: Số 19, tổ 1 Giáp Nhất, Phường Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, Hà Nội

    0
    Giỏ hàng